沙拉醬和蛋黃醬之間.大的區(qū)別就在于，蛋黃醬是沙拉醬的一種。我們平時(shí)常說(shuō)的沙拉醬其實(shí)是對(duì)許多種醬料的統(tǒng)稱，它主要是指那些可用于調(diào)制沙拉的醬。

蛋黃醬通常是以蛋黃、食鹽、香草料、植物油脂等物為原料制成的，它的顏色偏向淡黃色并且具有一定的韌性，可用于調(diào)制制作炸魚(yú)、牛扒時(shí)所需的調(diào)味汁。

我們平時(shí)如果想要吃沙拉的話，可以自己在家將生菜、西紅柿、黃瓜、紫甘藍(lán)等食材切好，然后在它們表面擠上適量的沙拉醬，即可制成一道美味的蔬菜沙拉。