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消費(fèi)者在購買咸鴨蛋時(shí)應(yīng)該如何去辨別其好壞？荊楚明珠為您解答！

所屬分類：公司頭條    發(fā)布時(shí)間： 2019-11-27    作者：admin
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流油咸鴨蛋是一種很風(fēng)味獨(dú)特的菜肴，即可單獨(dú)吃，也可以當(dāng)作菜下飯，此外還有清肺降火的功效，在農(nóng)村餐桌上更易常見。隨著社會(huì)的發(fā)展，健康飲食更是得到重視，而咸鴨蛋也越來越受到歡迎，那么您知道咸鴨蛋批發(fā)時(shí)如何辨別其好壞嗎，下面一起學(xué)習(xí)下：

湖北咸鴨蛋

1、觀外觀：好的咸鴨蛋外殼完整，且外殼上有一層白霜粉末，摸上去很光滑。劣質(zhì)的鴨蛋外殼發(fā)暗，有的甚至有裂痕。
2、手搖法：新鮮的鴨蛋里面液體是粘連在一起的，搖晃起來不會(huì)有聲音，壞的蛋，蛋清變質(zhì)，變稀，不粘連，搖起來會(huì)晃動(dòng)，壞的越厲害，聲音越響。
3、照射法：用手輕輕握住鴨蛋，對(duì)光觀察，好鴨蛋蛋白清晰，呈半透明狀態(tài)，一頭有小空室，壞蛋呈灰暗色，空室較大。有的鴨蛋有污斑，這是陳舊或變質(zhì)的表現(xiàn)。
4、漂浮法：取水500克，加入食鹽500克，溶化后，把鴨蛋放入水中，橫沉在水底的是新鮮鴨蛋，大頭在上、小頭在下稍漂的，是鴨蛋放的時(shí)間過長，完全漂在水上的，是壞蛋，這種蛋不可在食用，購買時(shí)就要小心了。

湖北咸鴨蛋

以上就是咸鴨蛋批發(fā)廠家給大家介紹的四種辨別鴨蛋好壞的方法，大家基本利用前三種就可以選購到新鮮好質(zhì)量的蛋。如果您還有相關(guān)信息需要咨詢，請(qǐng)聯(lián)系我們客服。