相信很多人都和小編一樣特別好奇為什么只有咸鴨蛋，但沒有咸雞蛋呢？小編也和大家一樣好奇，甚至更想去嘗試做咸雞蛋，奈何小編是“廚房殺手”，實在是難以下手啊！小編為大家找到了一些關(guān)于咸鴨蛋的資料，希望能解開大家心中疑惑！

1個咸鴨蛋，約 60 克，去掉蛋殼大約 53 克，你需要知道的關(guān)鍵數(shù)字：

熱量：100 千卡；   嘌呤值：低；   ..蛋白：6.7 克，相當(dāng)于喝了 2.5 杯酸奶；   維生素 B12：2.9 微克，滿足..的需求攝入；   維生素 B2：0.18 毫克，占每日推薦量的 13.5%；。

推薦做法：

咸鴨蛋自帶鹽的屬性，蛋黃里還有豐富的脂肪，用來做上湯蔬菜，味道鮮美還健康。先把蛋切碎，加少量水做成湯底來煮菜，連油和鹽都省了。

推薦亮點：

咸蛋.好吃的就是中間的蛋黃，用鴨蛋做咸鴨蛋大概有 3 個原因：首先，鴨蛋的蛋黃占比在 35%，雞蛋通常不到 30%；其次，鴨蛋的個頭通常會比雞蛋大；.后，鴨蛋比雞蛋的腥味重，用鹽腌制可以去除腥味。

這大概就是鴨蛋.好的去處了，命中注定要做一顆咸蛋。

小提醒：

咸鴨蛋的鈉含量非常非常非常高，一個咸鴨蛋里有 1434 毫克的鈉，相當(dāng)于 3.6 克鹽，已經(jīng)超過了.. 6 克的推薦上限的一半。吃過了咸鴨蛋，其它的飯菜味道一定要盡量清淡才好。

禁忌：

高血壓和血脂異常人群，需要限制鈉攝入，.好不吃咸鴨蛋。

荊州市荊楚明珠食品股份有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的食品加工企業(yè)，目前主營產(chǎn)品有——咸鴨蛋黃（真空、氮氣和現(xiàn)敲）、咸鴨蛋黃醬、松花皮蛋、真空熟咸蛋、烤五香咸蛋、烤烏雞蛋、蛋黃沙、蛋清、蛋黃粉等蛋制品。

以上就是小編為大家找到的相關(guān)資料，原來是因為雞蛋蛋黃占比沒有鴨蛋大，所以注定無法成為一顆“咸蛋”了！

荊州市荊楚明珠食品股份有限公司位于長江中下游，美麗的水鄉(xiāng)洪湖之濱--湖北監(jiān)利朱河鎮(zhèn)。公司生產(chǎn)的咸鴨蛋黃，所用鴨蛋全部產(chǎn)自于原生態(tài)、無污染的洪湖放養(yǎng)鴨，蛋黃個大、起沙出油，富含蛋黃卵磷脂、礦物質(zhì)和維生素，以及人體所需的各種氨基酸，成為烘焙企業(yè)、月餅企業(yè)、粽子企業(yè)以及酒店餐飲行業(yè)的產(chǎn)品。公司現(xiàn)擁有員工200余人，其中專業(yè)研發(fā)技術(shù)人員10人。在公司全體員工的不懈努力下，公司年加工生產(chǎn)量1億枚以上，現(xiàn)公司產(chǎn)品輻射全國各大中小城市，并與國內(nèi)多家 食品企業(yè)保持長期的友好合作。公司秉承“以人為本，至誠至善”的原則，想客戶之所想，憂客戶之所憂！做超**的產(chǎn)品，創(chuàng)周到的服務(wù)，獲得了業(yè)界和消費者的一致好評！